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Antes de se tornar instituição não governamental o CAATINGA funcionava como Centro de Tecnologias Alternativas de Ouricuri (CTA-O) desde 1986 numa ação ligada ao Projeto Tecnologias Aternativas da FASE (Rede PTA). O CAATINGA foi criada em 02 de Dezembro de 1989 constituindo-se como ONG com personalidade jurídica. A partir de (Mês) de 2006 é reconhecida pelo governo federal como instituição de utilidade pública e de caráter filantrópico.
O CAATINGA atua diretamente em 11 municípios da Região do Sertão do Araripe no estado de Pernambuco. Sua ação é direcionada para o desenvolvimento humano e sustentável de famílias agricultoras do semi-árido brasileiro, contribuindo para a formulação de políticas públicas adequadas e a articulação de parcerias para a definição de estratégias e propostas técnicas capazes de oferecer mais dignidade às populações do semi-árido, construindo idéias e conhecimentos com famílias agricultoras em convivência com o semi-árido e desenvolver projetos de sustentabilidade dos agroecossistemas locais e de educação agroecológica em parceria com agências internacionais e com programas de Governo.
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